iTQi

Wem an bestem Geschmack und erstklassiger Qualität so viel liegt wie uns, der freut sich selbstverständlich immer über Bestätigung. Diese erhielten wir im Mai 2012 vom International Taste & Quality Institute in Brüssel, kurz iTQi, einer unabhängigen Organisation, deren Aufgabe die Bewertung von Nahrungsmitteln ist. Der Superior Taste Award ist die Auszeichnung des iTQi, die auf blinden Verkostungen von renommierten Chefköchen und Sommeliers mehrerer Länder basiert – allesamt Meinungsführer und Geschmacksexperten. Wir freuen uns sehr, dass alle von uns für den Test eingereichten Bierspezialitäten das Gefallen der Experten fanden. Unser Faust Doppelbock erhielt 3 Sterne, was mit 90% und mehr der Punkte „hervorragend" bedeutet, Faust Schwarzviertler und Faust Export bekamen 2 Sterne, mit 80% bis 90% aller Punkte gleichbedeutend mit „bemerkenswert".

Preis der Besten

Das Brauhaus Faust wird regelmäßig mit dem „Preis der Besten“ in Gold ausgezeichnet. Dieser Preis wird nur an Unternehmen vergeben, die Spitzenleistungen beim DLG-Qualitätswettbewerb für Bier und Biermischgetränke erreicht haben. Um den „Preis der Besten“ in Gold zu erzielen, müssen Unternehmen über mindestens fünfzehn Jahre hinweg ihre Qualitätsfähigkeit durch Prämierungen bei den jährlichen DLG-Qualitätstests unter Beweis gestellt haben. DLG-Präsident Carl-Albrecht Bartmer kommentierte: „Nachhaltige Qualität ist heute ein zentraler Erfolgsfaktor, der in Ihrem Unternehmen beispielhaft gelebt wird. Sie setzen damit richtungweisende Maßstäbe hinsichtlich Qualität, Geschmack und Genuss.“

DLG

Jedes Jahr wird die hohe Qualität der Faust Bierspezialitäten mit DLG Gold-Medaillen ausgezeichnet – insgesamt sind es über 70 Medaillen in den letzten Jahren. Die Qualitätsprüfung der Deutschen Landwirtschaft-Gesellschaft gilt weltweit als führender Qualitätstest. Dabei werden die Biere nicht nur geschmacklich, sondern auch in zahlreichen Laborkontrollen unter die Qualitätslupe genommen, sowohl die Produktsicherheit als auch der Genusswert der Produkte werden bewertet. International führende Bier-Experten garantieren den hohen fachlichen Anspruch und die Neutralität der Prüfung. Angesichts der außergewöhnlichen Sorten- und Markenvielfalt, die eines der traditionsreichsten Biererzeugerländer der Welt jährlich auf den Markt bringt, stellen die DLG-Auszeichnungen in Gold, Silber oder Bronze eine wertvolle Orientierungshilfe für den Bierliebhaber dar.
Thomas Burkhardt, Fachgebietsleiter Getränke im Testzentrum Lebensmittel, beschreibt die Bedeutung der DLG-Prämierungen folgendermaßen: „Mit der erzielten Auszeichnung dokumentiert das Unternehmen, dass es zu den Qualitätsführern unter den Brauereien zählt.“

European Beer Star

Die Konkurrenz für den holzfassgereiften Eisbock 2011 von Faust war so groß wie nie zuvor – insgesamt 1113 Biere aus 39 Ländern waren in 49 verschiedenen Kategorien eingereicht worden. Ein 98-köpfiges, internationales Expertengremium hatte in einer ganztägigen Blindverkostung in der Brauakademie Doemens in Gräfelfing die Biere bewertet.

Der European Beer Star Award würdigt besondere authentische, charaktervolle Biere, die geschmacklich und qualitativ überzeugen und die Sortenkriterien am besten erfüllen. In jeder der 49 verschiedenen Bier-Kategorien wurde je eine Gold-, Silber- und Bronze-Medaille verliehen. Der European Beer Star Award wurde 2004 von den Privaten Brauereien in Kooperation mit der Association of Small and Independent Breweries in Europe ins Leben gerufen mit dem Ziel, die einzigartige Biervielfalt zu präsentieren und zu würdigen. Der Wettbewerb richtet sich an Brauereien aus aller Welt, die sich der traditionellen, europäischen Brauart verpflichtet fühlen.

World Beer Cup

Der alle zwei Jahre stattfindende World Beer Cup des amerikanischen Brauer-Bundes gilt als internationales Elitetreffen der Bier-Sensoriker. Dementsprechend begehrt sind die Medaillen. Daher war die Freude groß, als der Holzfassgereifte Eisbock in Kalifornien mit der Goldmedaille in der Kategorie Doppelbock/Eisbock ausgezeichnet wurde.

Das Brauhaus Faust hat damit den Weltmeister-Titel für diese Bierspezialität in die Region geholt. Insgesamt waren 3.921 Biere in 95 Braukategorien verköstigt und bewertet worden – so viele wie nie zuvor. Bei so viel Konkurrenz macht es stolz, sagen zu können: Der beste Eisbock kommt aus Churfranken!

Gault Millau

1969 gründeten in Frankreich die beiden Journalisten Henri Gault und Christian Millau den GAULT MILLAU. Der GAULT MILLAU trug nicht nur dazu bei, die Gebote der „nouvelle cuisine française" zu verbreiten, er ist vor allem ein Restaurantführer mit allerhöchsten Ansprüchen und möchte gute Küche fördern. Dies macht ihn nicht nur für Gourmets zum Maßstab für die Wahl eines Restaurants. Jeder Gastronom, der eine der begehrten Kochhauben ergattert, kann wahrhaft stolz darauf sein. Der neue GAULT MILLAU Bayern 2011 spricht unter anderem Empfehlungen aus, wo im Land das Bier am besten schmeckt und bezeichnet dies als „Brau-Schau". Zu den ausgewählten Brauereien, die im „Reiseführer für Genießer" vorgestellt werden, gehört auch das Brauhaus Faust in Miltenberg. Kriterium war hierbei neben der hohen Qualität der Faust Bierspezialitäten auch das authentische Auftreten der Brauerei: ihre Philosophie, ihr Erlebniswert und ihr Engagement für die Region. Das Brauhaus Faust kann sich über zahlreiche Auszeichnungen freuen, die es in den letzten Jahren entgegennehmen durfte, aber die Empfehlung des GAULT MILLAU ist sicherlich eine ganz besondere Ehre.

European Beer Star

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World Beer Cup

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