| Nach dem bayerischen Reinheitsgebot von 1516 dürfen alle deutschen Brauereien für die Bierherstellung nur folgende Zutaten verwenden: Wasser, Malz,Hopfen und Hefe. Und trotzdem gibt es deutliche Unterschiede zwischen verschiedenen Biermarken. Das liegt zum einen an der Auswahl der Zutaten und zum anderen an der Art und Weise des Brauens. Das Brauhaus Faust verrät sieben Gründe, warum Faust Bier-Spezialitäten besonders gut schmecken: | |  |
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1. Grund:
ausgesuchte Zutaten aus der Region Das Brauhaus Faust verwendet ausschließlich sorgfältig ausgesuchte und wert volle Zutaten aus der Region: Gersten- und Weizenmalz aus Franken, Hopfen aus Spalt und der Hallertau, Wasser aus Miltenberg und Hefe aus eigener Reinzucht. Dabei spielt neben der hohen Qualität der Zutaten auch der Umweltaspekt eine entscheidende Rolle: denn durch regionale Rohstoffe entfallen lange Transportwege und die Natur wird geschont. | |  |
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offene Gärung nach alter Tradition Beim Brauhaus Faust gären die Bier-Spezialitäten nach traditioneller Art in offenen Gärbottichen.Im Gegensatz zu den weit verbreiteten geschlossenen Gärtanks können so die bitteren und unangenehmen Gerbstoffe von Hand abgeschöpft werden. Faust Bier besitzt daher einen besonders feinen und milden Geschmack. |
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3. Grund:
extralange Reifezeit In den kalten Brauerei-Kellern reift Faust Bier sechs Wochen lang in aller Ruhe zu einer wahren Spezialität heran. Es reift länger als in den großen Brauereien üblich, und verspricht daher einen nahezu einzigartigen, harmonischen Bier-Genuss. | |  |
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 | | 4. Grund:
besonders schonende Filtration Beim Brauhaus Faust werden alle Bier-Spezialitäten besonders schonend filtriert, damit die hohe Qualität und der gute Geschmack erhalten bleiben. Auf Wärmebehandlung wird sogar gänzlich verzichtet, da Faust Bier nicht nach Hamburg, Berlin oder München exportiert, sondern allein hier in der Region angeboten wird. |
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5. Grund:
kontrollierte, sauerstofffreie Abfüllung Nicht nur die Bier-Spezialitäten, auch die gereinigten Flaschen und Fässer werden nach strengen Qualitätsvorgaben sorgfältig kontrolliert. Erst im Anschluss wird das Bier sauerstofffrei abgefüllt, so dass der frische Geschmack und die Kohlensäure bis zum Genuss erhalten bleiben. Pro Fülltag verlassen bis zu 80.000 Flaschen – selbstverständlich alles Mehrwegflaschen – und 600 Fässer das Band in den modernen Abfüllanlagen am Mainufer gegenüber der Brauerei. | |  |
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 | | 6. Grund:
Bierbrauen mit Herz und Verstand Bierbrauen ist für die Familie Faust und ihre Mitarbeiter Beruf und Berufung zugleich: So werden seit jeher Faust Bier-Spezialitäten nach traditioneller, handwerklicher Braukunst mit viel Liebe und Sorgfalt hergestellt. Das abgestimmte Zusammenwirken von Menschen und modernster Technik ist hier beispielhaft gelungen. |
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7. Grund:
Bier-Genuss nur für die Region Gemäß dem Motto „Faust. Das bleibt unter uns.“ werden die Faust Bier-Spezialitäten ausschließlich in der Region Bayerischer Untermain aus geliefert. Von Alzenau bis Buchen und von Michelstadt bis Wertheim ist Faust Bier ein Begriff. Und so schließt sich der Kreis wieder: Das Brauhaus Faust wählt kurze Transportwege bei der Anlieferung der Zutaten und kurze Transportwege bei der Auslieferung der Bier-Spezialitäten. Oder anders ausgedrückt: Das Brauhaus Faust wählt beste Rohstoffe aus der Region und braut bestes Bier für die Region! | |  |
